12 лютого 2019 року у відділі документів з економічних, технічних та природничих наук відбудеться воркшоп «Крафтові технології виробництва сиру з локальної сировини».
Програма заходу:
- Вступне слово. Завідувачка відділу Т. В. Сендульська.
- Власна справа буковинця: організація виробництва еко-сиру з локальної сировини. Мультимедійна презентація. Презентант –
А. М. Варварич, директор фермерської приватної сироварні «Козеріг». - Культура здорового харчування. Рекомендації щодо використання сиру у раціоні. Коментар лікаря-дієтолога Наталії Бочарової.
- Дегустація еко-сиру від виробника.
- Огляд тематичної книжково-ілюстративної викладки з фондів бібліотеки.
- Підсумкова дискусія.
Запрошуємо до участі науковців, технологів, підприємців, фермерів, викладачів та студентів ЧТЕІ КНТЕУ, які вивчають споживчий ринок і займаються науковою роботою з розробки новітніх технологій у галузі харчових технологій.
Початок об 11.00.
Чекаємо Вас за адресою: м. Чернівці, вул. О. Кобилянської, 47
(3-й поверх).