Нещодавно у відділі документів з економічних, технічних та природничих наук відбулося відкриття тематичної книжково-ілюстративної викладки «Кулінарні смаки буковинців – таємниці з валізи мандрівника». Експозиція розкриває друковані видання, що зберігаються у фондах нашої книгозбірні та відображають секрети гостинності мультикультурних етносів Буковини, їх гастрономічні уподобання і надзвичайно багату історію, що увібрала в себе найкращі зразки європейських кулінарних традицій. Серед представлених книг центральне місце займають науково-популярні книги, монографії, навчальні посібники, рецептурні періодичні та довідкові видання. Огляд книжково-ілюстративної викладки провела завідувачка відділу Тамара Сендульська.
У презентації викладки взяла участь кандидатка економічних наук, доцентка кафедри технології та організації готельно-ресторанного бізнесу ЧТЕІ КДТЕУ, авторка та співавторка монографій, навчальних посібників Т. С. Незвещук-Когут, яка розповіла про традиції формування кулінарних уподобань чернівчан та технології приготування страв сучасної буковинської кухні.
До тематичної дискусії долучилася заслужена працівниця культури України, заступниця директора з питань внутрішньої роботи ЧОУНБ ім. М. Івасюка О. В. Баннікова. Вона акцентувала увагу присутніх на художніх виданнях відомих письменників, які у своїх творах описували історію та традиції українців у приготуванні та споживанні їжі.
З тематичною книжково-ілюстративною викладкою можна ознайомитися до 31 липня у відділі ДЕТПН (ІІІ поверх).
1
2
3
4
5
6Фото – Галина Добровольська