03 серпня відділ документів з економічних, технічних та природничих наук презентував «Серпневу дефіляду кавуна», що присвячена святкуванню Всесвітнього дня кавуна.
Ознайомилися з історією походження цих плодів, різноманітними видами та сортами, корисними властивостями для здоров`я, гастрономічними смаками, мистецтвом карвінгу. Інтерес викликали відеоролики про символізм кавуна, вшанування традицій, про особливі звичаї та ритуали, святкування дня кавуна різними народами світу, а саме: США, Таїланду та В`єтнаму.
Кавун — одна з давніх культур, які вирощують також в Україні. У липні 2024 року кавуни з Херсонщини отримали статус географічно зазначеного продукту. А це значить, що саме Херсонщина має особливі ґрунтово-кліматичні умови та традиції вирощування, що дають змогу маркувати продукт як географічно зазначений. Ми не обминули також і розповіді про особливості вирощування кавунів на Херсонщині, Одещині, традиції їх споживання, кулінарні уподобання. Зміни клімату розширюють можливості фермерів вирощувати кавуни в тих місцях, які раніше вважались несприятливими саме для цієї культури. Тому в наш час і буковинці також вирощують і смакують свої власні кавуни.
Як їдять кавун українці? Зазвичай кавун їдять свіжим. У минулому його часто споживали разом із хлібом. Кавун могли брати з собою в дорогу, а також споживали під час колективних робіт чи святкувань. У південних регіонах України поширена практика квасити кавуни на зиму – цілими або ж скибками, а також варити бекмес, або ж кавуновий мед.
Галина Українець, відома краєзнавиця, медикиня розповіла про корисні мікробіологічні властивості кавуна та традиції його споживання на Буковині та інших регіонах України.
А ще гості «солодкої» події із задоволенням пригощалися херсонським кавуном та розгадували загадки, що стосуються цього плоду.
Дякуємо за партнерську підтримку:
- колективу літнього профорієнтаційного табору «ProFFuture Camp: обираю Я» для дітей і підлітків Луганщини;
- відділу ІТЕР за технічне оснащення;
- Вікторії Волощук, бібліотекарці відділу мистецтв, за підбір тематичних англомовних відеодокументів;
- Галині Добровольській, заступниці директора ЧОУНБ ім. М. Івасюка, за фотосвітлини.
1
2
3
4
5
6
7
