Книжковий фонд відділу документів з економічних, технічних та природничих наук поповнився цікавими науково-пізнавальними виданнями, що пропонують уважніше подивитись на історію українського зерна та хліба, їх місце в культурі, мистецтві, світогляді та ідентичності українців, роль аграрного бізнесу в світовій історії.
Герус Людмила. Історія українського хліба / Людмила Герус. – Київ : Видавництво «Stretovych», 2025. – 280 с.
Ця книга про те, як хліб потрапив до нашого раціону і як за тисячоліття став не лише головною стравою на столі, а тим, через що ми сприймаємо світ. Українці впродовж віків виконували з хлібом обряди і магічні ритуали: передбачували майбутнє, захищалися від злих сил, пророчили щастя і багатий врожай. З ним приймали новонароджених, благословляли на створення нової сім’ї і відправляли на той світ. Авторка – Людмила Герус, докторка історичних наук, завідувачка відділу народного мистецтва Інституту народознавства НАН України й багаторічна дослідниця теми хліба. Також топові українські бренд-шефи й власники пекарень поділилися унікальними рецептами хліба та особистими історіями про те, як хліб став частиною їхнього життя. Для всіх, хто цікавиться питаннями нашої культури та ідентичності.
Нельсон Скотт Рейнольдс. Океани зерна. Як американське збіжжя змінило світ / Скотт Рейнольдс Нельсон ; пер. з англ. – Київ : Книжкове видавництво «Чорна гора», 2025. – 388 с.
Це книга, що описує суперництво світових імперій у контролі за виробництвом та продажем зерна протягом кількох століть. Розповідь починається з Одеси, а точніше – з одеського порту. Там і закінчується. Книга повідає історію світового політичного процесу, економічного розвитку та урбанізації, промислової революції та війн в Європі та США в контексті контролю за виробництвом хліба і маршрутами експорту зерна. Це доволі незвичний погляд на проблему, адже в школі такої історії не викладають.
Ми вивчаємо біографії видатних полководців, але мало знаємо про тих, хто забезпечував коней тисячами тонн вівса, будував залізниці та за законом воєнного часу судив корупціонерів і мародерів.
Зараз ми вже знаємо, що таке безпека та стабільність зернових коридорів та як голод впливає на політичний баланс. Ця книга розкриє вам історію того, як підрив каналів постачання продовольства призводив до політичних конфліктів та воєн.
Так, нічого не змінилось. Століттями захоплення хлібодайних земель та експортно-імпортних маршрутів призводило до тяжких наслідків для країн і народів. Все це безпосередньо пов’язане із українськими чорноземами та морськими портами.
Всі великі війни завжди були війнами за хліб. Російська війна проти України – не виключення.
У відділі документів з економічних, технічних та природничих наук нашої книгозбірні є можливість надати вам вільний доступ до цих видань. Після їх прочитання ви по-іншому подивитесь на історію та війну, що триває.
